餐廚垃圾處理設備化學處理法

更新時間：2021-07-09

餐廚垃圾處理設備.

利用化學法對餐廚垃圾進行處理，即利用醋交換或相應的熱化學工藝，生成可代替石化柴油再生性柴油燃料。與自然采油來說，雖然化學組成存在一定差異，但物理性質基本一直，通過對生物柴油的應用，能夠降低自然柴油的消耗量。因此，利用化學處理法來處理餐廚垃圾時，不僅可以達到無害化處理的目的，而且還能夠廢物利用。此外，近年來在社會發展的背景下，社會各界逐漸加強了對這種餐廚處理方法的重視程度，并擴大研究方向，使得餐廚垃圾處理后，能夠產生多的有用物質，如燃料酒精等。

美國餐廚垃圾產生量約2598萬t/a。美國對餐廚垃圾產生量較大的單位設置餐廚垃圾粉碎機和油脂分離裝置，分離出來的垃圾排入下水道，油脂則送往相關加工廠(如制皂廠)加以利用。對于產生量較小的居民廚房餐廚垃圾，則混入有機垃圾中統一進行處理或通過餐廚垃圾粉碎機粉碎后排入下水道。美國未來垃圾處理趨勢是采用堆肥工藝制成肥料或加工成動物飼料進行資源化回收利用。美國各州關于餐廚垃圾處理的政策和方式略有不同，很多州針對當地具體情況，建立了自己的餐廚垃圾生化處理設備回收體系，不同州針對餐廚垃圾肥料化產品的品質規定了各自的標準體系。美國餐廚垃圾資源化利用時的優先次序：產生→救濟饑餓窮人→飼養動物→工業利用→堆肥→焚燒或填埋。

處置技術應用問題

一、粉碎后進下水道技術應用方面

廚余垃圾經廚余垃圾處理裝置處理后進入市政污水處理系統，雖然可從源頭減少生活垃圾產生量，解決廚余垃圾分類難題，但也存在以下問題。

1)增加住宅及小區排水橫管堵塞風險，加大化糞池清掏頻率。

2)污水市政管網因顆粒物沉積和油脂凝結鉆附導致的堵塞風險增加，因H2S和VFA含量增加導致的管道腐蝕風險增加；因易生物降解含量增加，沼氣濃度增加，爆炸風險增加。

3)污水處理廠水量和水質(BOD、TKN、TP、TSS)負荷增加。

二、厭氧消化技術應用方面

厭氧處理過程不需供氧，動力消耗低，一般僅為好氧堆肥的1/10。但廚余垃圾厭氧消化需要注意以下問題。

1)鹽分含量高：厭氧發酵過程鹽分濃度為0.5%~1.0%，但我國廚余垃圾含鹽量高達1.24%。

2)厭氧消化工藝分為濕式消化和干式消化，濕式消化TS宜為10%~15%，干式消化TS宜為20%~40%，而我國廚余垃圾TS含量一般為25%左右，因此適合采用干式厭氧消化工藝。但干式厭氧消化對氨、重金屬、硫酸鹽、揮發性有機酸等物的控制要求高，否則容易造成系統運行不穩定性。

三、好氧堆肥技術應用方面

廚余垃圾水分和油脂含量高，增加堆肥難度；產生大量惡臭物質和滲瀝液，增加二次污染風險。另外，廚余垃圾和其它生活垃圾混合堆肥，會導致產品品質低下。

1)廚余垃圾水分和油脂含量高，堆肥難度大：《城市生活垃圾堆肥處理廠運行、維護及其安全技術規程》中指出發酵原料的含水率宜為40%~60%，而廚余垃圾含水率約為75%，這會導致堆體升溫緩慢，孔隙率低，阻礙空氣通過堆體，以及氧氣與有機物的接觸。另外，廚余垃圾中含有大量油脂，油脂對堆肥反應也有較強的性。

2)滲瀝液產生量大，惡臭污染風險高：餐飲垃圾處理機預處理與堆肥前期，會產生大量瀝出液。在堆肥環節，需通風換氣，產生大量惡臭物質。若采用翻拋工藝，以及堆肥成品篩分工序，都會伴有大量粉塵產生。

3)產品品質難以提高：廚余垃圾和其它生活垃圾混合收集，導致堆肥產品品質低。廚余垃圾越早被單獨分離出來，其堆肥產品中殘余的重金屬含量就會越低。源頭分類的廚余垃圾堆肥的重金屬含量比混合垃圾堆肥要低近一個數量級。但民眾分類收集參與度低，難以實現。

其二、餐廚垃圾預處理技術工藝原理

目前，國內餐廚垃圾主要以生物技術處理為主，在生物技術厭氧消化過程中，發酵底物的理化性質對發酵效率、發酵時間、產沼氣質量等有較大的影響。而餐廚垃圾含有一定量的雜質，為了滿足后續生物技術處理工藝的生產要求，應根據餐廚垃圾成分對其進行預處理去除雜質。現有預處理技術主要有預分選和生化預處理等措施。

垃圾的分選是指根據物質的密度、粒度、磁性、彈性、光電性、摩擦性以及表面潤濕性的差異，采用相應的手段將其分離的過程。針對餐飲垃圾和廚余垃圾進行預分選，其目的是將餐廚垃圾中的塑料袋、木塊、玻璃和金屬等不可降解物或對后續處理工藝產生不良影響的物質預先分離出來。

新型餐廚垃圾生化處理設備系統因采用全封閉的真空抽吸管道輸送垃圾，杜絕了發酵后的氣味散布在空氣中，同時不需要預留專門的垃圾通道和垃圾服務梯，有利于通過衛生防疫部門的驗收。通過此技術，餐廚垃圾的脫水率可達到80%左右，減少了周轉垃圾桶數量和存放空間，同時還可和十垃圾一起存放，不需要單獨設置垃圾冷庫，即減少了空間的占用面積，又降低了運行成本。

生活垃圾通常分為四類，即：餐廚垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾，其中，可回收垃圾主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。目前，在我國各大城市基本上都建立了生活垃圾回收體系，然而在實際操作過程中，生活垃圾的回收主要是針對可回收垃圾而言的，而餐廚垃圾通常都沒有達到規定的回收效率和標準。

據研究，在我國的絕大部分城市，通過正規渠道回收利用的餐廚垃圾還不到1/3，其他的絕大部分都被個體商販從學校、餐館等餐飲服務單位以低價或免費收購了，這些餐廚垃圾有的直接運往郊區，直接做為牲畜飼料，有的進行簡單處理后直接賣給餐飲企業，嚴重威脅消費者的身體健康。

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